Croquetas de batata y mozzarella

Name: Croquetas de batata y mozzarella
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 batatas medianas; 300 gramos mozzarella; Miel a gusto; Sal y pimienta; 2 huevos batidos; 200 gramos pan rallado; Provenzal

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Elegir batatas que no sean fibrosas. Sino tiernas y bien carnosas. Observar que estén firmes, brillantes y claras. Preferir las más chicas que las de mayor tamaño

Croquetas de batata y mozzarella

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Elegir batatas que no sean fibrosas. Sino tiernas y bien carnosas. Observar que estén firmes, brillantes y claras. Preferir las más chicas que las de mayor tamaño

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

4batatas medianas
300 gramosmozzarella
Miel a gusto
Sal y pimienta
2huevos batidos
200 gramospan rallado
Provenzal

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar las batatas y preparar un puré, condimentar y agregar miel a gusto.
2

Formar bolitas rellenas con mozzarella. Pasar por huevo batido con provenzal, luego rebozar en el pan rallado. Freír.