Albóndigas con guisantes y tomate
Estas albóndigas son diferentes, pués las hago yo, puede comerlo cualquier personas, no llevan sal. Espero que os guste. Es otra forma de hacerlas.
Albóndigas con guisantes y tomate
Estas albóndigas son diferentes, pués las hago yo, puede comerlo cualquier personas, no llevan sal. Espero que os guste. Es otra forma de hacerlas.
Paso a paso
- 1
Cogemos la carne picada la removemos y rallamos las cebolletas (1 ó 2 depende tamaño) removemos. Añadimos el huevo entero, removemos y el pan rallado, removemos (el pan rallado se pone para que espese).
- 2
Espezamos hacer bolas del tamaño que queramos y las pasamos por harina
- 3
En una cazuela grande ponemos aceite (bastante, pero sin pasarnos) y vamos a freír las albóndigas, cerrarlas mejor dicho.
- 4
Una vez pasadas por aceite las apartamos.
- 5
En el mismo aceite, freímos el puerro, los ajos tiernos y una cebolleta, todo cortado muy pequeño. Dejamos que se vaya haciendo.
- 6
Cuando veamos que esta casi hecho, se le añade el tomate ya rallado. Se le da unas vueltas y se le añade el laurel y el tomillo, se va dejando que cueza y que se vaya todo el agua. Casi al final se le añade el vino.
- 7
Cuando esta casi hecho se le añade las albóndigas y los guisantes. Se deja que empiece a hervir y luego se le baja el fuego. Se deja cocer unos 15 minutos más o menos. Si durante la cocción se va secando, se le añade un poquitín de agua.
- 8
Una vez hecho se deja reposar. Luego a servir. Espero que os guste.
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