Paella melosa de pollo y verduras
Riquísima y muy fácil de hacer, yo utilicé verduras congeladas para darles salida y tener lista la paella en pocos minutos.
Paella melosa de pollo y verduras
Riquísima y muy fácil de hacer, yo utilicé verduras congeladas para darles salida y tener lista la paella en pocos minutos.
Paso a paso
- 1
Dejamos los ingredientes listos y adobamos el pollo con especias a gusto (yo utilicé mezcla de pimientas, hierbas provenzales y perejil).
- 2
Primero ponemos agua a hervir y metemos los huevos (de gallina, 10 min; de oca, 14 min; de codorniz, 5 min).
- 3
En una cazuela ponemos el pollo a sellar en el aceite a fuego alto, retiramos y reservamos.
- 4
En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla y ajo picados.
- 5
Añadimos el tomate natural triturado y dejamos hacer un poco más.
- 6
Echamos el chorrito de vino y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio. Yo trituré un poco el sofrito para que no se note mucho los trozos de cebolla y ajo.
- 7
Añadimos todas las verduras y dejamos que se hagan un poco.
- 8
Añadimos 3 vasos de agua y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Removemos a cada poco para que no se pegue.
- 9
Después de un ratito añadimos el pollo. Removemos y dejamos que se haga el arroz. Si vemos que chupa el agua, añadimos un poquito más.
- 10
Añadimos los huevos cocidos y listo! Que aproveche :)
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