#yococinoencasa #fríoBrasear es una técnica usada en cocina Francesa, consiste en dorar las carnes y después cocinadas lentamente en algún tipo de líquido para que queden blandas.

#ELIJOCOCINAR#Cookpad community.- Siempre que viajamos a la costa de Chile, a la hora de almorzar mi plato preferido son los locos mayo que son una delicia al paladar, pero como es un plato un poco caro, decidí hacer mi propio plato, aprovechando unos locos que compré en una marisquería cerca de la casa.

#VivaChileEsta cazuela de Ossobuco es uno de los platos tradicionales Chilenos. Este es muy contundente y preparado durante todo el año, aunque en es mejor en verano a pesar del calor, porque en esa época encontramos todos los ingredientes frescos que se utiliza para hacer este plato.

Ideal para compartir en estos momentos de cuarentena en familia, uno de los primeros que aprendí a preparar por mi mamá ❤️

Cuando empieza esta temporada de primavera-verano empiezan con ella nuestras caminatas familiares por distintos lados, y nuestro clásico familiar para inaugurar la temporada es el sendero "Las Lengas" en la hermosísima Reserva Forestal Magallanes. Es en este camino que se encuentran muchos digüeñes y solemos recolectar para disfrutar una rica ensalada, nunca los he probado en otro tipo de preparaciones, espero que el reto de esta semana nos dé más formas de consumirlo!#DelantalDorado23

Los beneficios de la zanahoria en la alimentación son innumerables y por todos conocidos. Idealmente, para aprovechar todas sus bondades, el consumo crudo o en jugos es lo más recomendable, no obstante, en preparaciones cocidas, mantiene gran parte de sus virtudes. La forma que aquí presento... según mi experiencia... es muy bien recibida tanto por los pequeños como por los adultos.De muy agradable sabor, por tratarse de una fritura, recomiendo consumirla con moderación y acompañada de ensaladas para mantener un equilibrio adecuado en la suma total de calorías que aporta el plato completo, razón por la que pudiendo acompañarse de otras preparaciones como puré, arroz, etc., y que combinan muy bien, por lo antes señalado, no lo aconsejo. A modo de ejemplo, cuando las preparé, opte por un menú consistente en una sopa de pollo como primer plato, seguido de ensalada de tomate y lechuga acompañando las fricandelas... terminando con una jalea como postre.... en suma, un almuerzo liviano.

Esta es una receta que es muy especial, la primera vez que la hice fue en formato de cup cake y quedaron maravillosos luego la hice como torta y fue mi primera torta en la celebración del día de la Madre. Es una torta maravillosa y a sus invitados y familia les encantará.Suerte!!!

*Siempre cernir la harina y los polvos de hornear antes de añadirlos a la mezcla.

El producto de la temporada 😍 estamos haciendo de todo con ellas, son una delicia

No hay como las pastas caseras y más cuando llevan verduras son una delicia

#Pollo #Escabeche Mi hermana y yo nos peleábamos por las rebanadas de limón de esta preparación cuando éramos niñas. Esta receta es ancestral en mi familia. Se puede comer frío o caliente. De las dos formas es muy sabroso. Con cariño comparto la receta de mi abuela.

Una delicia, se puede hacer con cualquier tipo de pasta!