Paella de verduras y carne
#SOSAndrea ¡Ayuda en mi cocina! Colección Comidas rendidoras. Esta paella la hicimos con mi esposo. Estrenamos la paellera y la verdad que queda muy bien la cocción, le da un toque distinto de sabor a cada ingrediente. Y con pocas cosas hicimos una rica cena y muy rendidora por cierto.
Paella de verduras y carne
#SOSAndrea ¡Ayuda en mi cocina! Colección Comidas rendidoras. Esta paella la hicimos con mi esposo. Estrenamos la paellera y la verdad que queda muy bien la cocción, le da un toque distinto de sabor a cada ingrediente. Y con pocas cosas hicimos una rica cena y muy rendidora por cierto.
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos y picamos el morrón, zanahorias, zucchini, perejil y jengibre y reservamos.
- 2
Luego picamos la carne y el chorizo y reservamos.
- 3
Medimos el arroz y reservamos. De esta forma tenemos todo preparado para ir colocando todo en su debido tiempo.
- 4
Colocamos un chorrito de aceite de oliva y otro de aceite común en la paellera y dejamos que caliente bien. Cuando está pronto ponemos el morrón con la ramita de romero. Y dejamos que se cocine un minuto. Vamos a cocinar todo a fuego medio.
- 5
Agregamos la zanahoria, mezclamos y dejamos que se cocine 5 minutos.
- 6
Añadimos la carne y dejamos que se dore por 5 minutos.
- 7
Agregamos el zucchini y nuevamente dejamos cocinar 5 minutos. Acá ya le podemos agregar la pimienta negra, el orégano y el curry.
- 8
Añadimos el arroz esparciéndolo bien por todos lados. Y mezclamos bien.
- 9
Dejamos que el arroz salte un poquito y agregamos agua caliente más o menos hasta que tape todo. Y acá agregamos la sal. Ponemos el fuego un poquito más bajo para que se cocine muy lento. Vamos removiendo cada tanto.
- 10
Cuando haga 5 minutos que el arroz se está cociendo agregamos el jengibre picado.
- 11
A los 5 minutos ponemos las arvejas. Vieron que le voy poniendo todo cada 5 minutos más o menos para dar tiempo a que cada cosa se cocine y desprenda su sabor y aroma. Vamos rectificando sabor por si hay que agregar un poquito más de sal. Y también nos fijamos si hay que agregar un poco más de agua, siempre caliente.
- 12
Ahora sí cocinamos 10 minutos y colocamos el chorizo, ya casi al final para que no se recocine.
- 13
Transcurridos unos pocos minutos, agregamos el perejil. El perejil se pone a lo último para que no se queme. No es algo que necesite mucha cocción, al contrario, sino no le quedará nada de sabor. Mezclamos bien. Volver a fijarse si falta un poco agua para terminar la cocción.
- 14
Cocinamos unos 10 minutos más o menos desde que pusimos el chorizo y apagamos. Ya no quedará nada de agua. Dejamos reposar un poco antes de servir.
- 15
Por último servir y disfrutar.
- 16
Nota: lo de la paellera fue un toque especial que le dimos a la comida. Claro que se puede hacer en una olla más grande. Y con más cantidad de ingredientes para más porciones. Respetando los tiempos de cocción de cada ingrediente queda muy sabroso donde sea que se haga.
- 17
🎉 Receta ganadora del desafío S.O.S. ¡Ayuda en mi cocina! #sosAndrea 🎉
Recetas similares
-
Paella Mar y tierra o Paella mixta Paella Mar y tierra o Paella mixta
#delantaldoradocookpad2025#arroz#paella.-La paella mixta es una mezcla perfecta entre productos del mar y la tierra en que combinamos mariscos surtidos con verduras pollo y arroz para obtener una sabrosa preparación en un arroz caldoso y llenador.Personalmente este plato Valenciano me gusta mucho por la combinación de sus ingredientes en que podemos agregar otros productos marinos o de tierraEsta es mi versión de paella valenciana.
-
Salteado de verduras con carne y pasta de arroz con cerveza Salteado de verduras con carne y pasta de arroz con cerveza
La cerveza es un ingrediente increíble para cocinar y darle un toque especial a tus comidas#concerveza
-
Sopa de zapallo al estilo Thai Sopa de zapallo al estilo Thai
Esta sopa es una manera distinta de comer el zapallo.La leche de coco le da un toque muy distinto, algo dulce, pero a la vez un tanto picante con el jengibre y pimienta.Muy fácil de preparar y muy rica!!
-
Ñoquis de zanahorias caseros Ñoquis de zanahorias caseros
Y bueno quise hacer ñoquis caseros con zanahoria para probar algo distinto la verdad quedaron delicioso y rinde mucho
-
Paella a la chilena ❤️ Paella a la chilena ❤️
Una especie de paella adaptada a nuestro día a día ajetreado, sin tanto tiempo para cocinar y con lo que tenía en mi despensa y refrigerador 🤗
-
Papas con longaniza y cebolla Papas con longaniza y cebolla
Tenía pocas cosas y decidí hacer este almuerzo y la verdad quedo muy rico sabor único , algo diferente para un día lunes feriado #feriado -
Palitos de ajo y salsa picante Palitos de ajo y salsa picante
Esta es una receta rápida que sale en esos vídeos de Instagram jaja así que la hicimos con mi hija
-
Arroz sobrante al estilo paella con pollo y verduras Arroz sobrante al estilo paella con pollo y verduras
Y bueno quería hacer algo distinto , con el arroz sobrante, y le incorpore pollo y variedades de verduras y la verdad quedó delicioso muy muy ripco rendidor #familiar -
Sopa de zucchini y carne Sopa de zucchini y carne
#calendario2021 Una sopita improvisada para un día de verano pero frío y con lluvia, típico de Magallanes.
-
Paella fácil Paella fácil
Es mi propia versión, sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar y tener en casa. Una vez me puse a buscar una receta de Paella, encontré muchas, pero todas eran muy rebuscadas y para bolsillos un poco más abultados que el mío (ja, ja, ja.... la verdad harto más...) y decidí que podía hacer mi propia versión, a la chilena, con lo que tuviera a mano... Pueden omitir o reemplazar ingredientes. Aquí se las presento, insisto, no será como la original, pero sí muy, recontra, requete RICA!!!!... En mi casa se deleitan como no imaginan...
Angélica Ortiz Pinilla -
Paella Valenciana Mixta Paella Valenciana Mixta
Para ellas que nos dieron la vida, para ellas que nos cuidan y proteger sin importar la edad que tengamos, para ellas que son lo mejor del mundo Feliz día Mamá!!! #mamá♥️ ♥️ ♥️
Más recetas
Comentarios (2)