Arroz con Gambas y Leche de Coco 🇧🇷
#100. Rica receta brasileña, ideal para una cena ligera.
#CocinaMundial2018- Receta Brasileña
Arroz con Gambas y Leche de Coco 🇧🇷
#100. Rica receta brasileña, ideal para una cena ligera.
#CocinaMundial2018- Receta Brasileña
Paso a paso
- 1
Comenzamos cocinando el arroz blanco, cada uno lo puede preparar a su manera. Una vez cocido, se reserva.
- 2
Rallamos la zanahoria y picamos en trozos pequeños el tomate y la cebolla. Si la gambas son congeladas, se lavan y se escurren bien.
- 3
Mientras tanto, en una sartén ponemos unas 3 cucharadas de aceite de oliva y una vez caliente se sofríe a fuego medio la cebolla junto con la zanahoria durante unos 3-4 min.
- 4
A continuación, añadimos la sal, el chile, el tomate, la leche de coco y las gambas, y se cocina a fuego medio durante unos 5 min o hasta que las gambas estén de color rosado.
- 5
En cuencos individuales, colocamos el arroz cocido y caliente, y repartimos la fritura de gambas y le leche de coco por encima. Picamos un poco de cilantro y unos gajos de lima para exprimir por encima. Listo!!! Está para chuparse los dedos, prometido. Que les aproveche.
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