Cocinar las garbanzos con el ajo, las yerbas, sal y pimienta. Cuando estén listos, se escurren y se les quita todos los elementos con los que los hemos guisado. Esperamos hasta que estén tibios y se mezclan con los pimientos, el perejil y se adereza con aceite y vinagre.

Aparte, se guisa el brócoli y la coliflor. Cuando estén listos se aplastan juntos con el tenedor. Salpimentamos, le agregamos el huevo y el queso y batimos hasta tener una pasta homogénea que repartiremos con una cuchara en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornear a fuego fuerte hasta que se cocine.