Hacer el tuco, primero las verduras, después la panceta y agregar todo lo demás

Hacer el puré y dejar reposar (yo lo deje de un día para el otro, y dejo que se cocine de más para que sea más fácil pisarlas).

En un bol colocar el huevo y queso rallado a gusto mezclar y dejar a un lado. En una cacerola colocar un poco de puré esparcido, el tuco, otra capa de puré y por último el huevo con el queso y al horno 20 min.