Setas Enoki con Tofu (Receta ligera y saludable)
◉ Vídeo receta completa: https://youtu.be/pCEhcL6VkjY
Hoy os traigo una receta ligera y saludable, unas deliciosas setas "Enoki" con Tofu, aunque podéis usar vuestras setas favoritas.
◉ Ver la receta completa: http://wp.me/p3RVTb-TT
Setas Enoki con Tofu (Receta ligera y saludable)
◉ Vídeo receta completa: https://youtu.be/pCEhcL6VkjY
Hoy os traigo una receta ligera y saludable, unas deliciosas setas "Enoki" con Tofu, aunque podéis usar vuestras setas favoritas.
◉ Ver la receta completa: http://wp.me/p3RVTb-TT
Paso a paso
- 1
Picar los ajos y el cebollino, separar la parte más blanca del resto del tallo verde.
- 2
Cortar el tofu en dados de un par de centímetros de grosor.
- 3
Cortar la parte final del tallo de las setas Enoki y desechar. Separar la parte superior del tallo en ramilletes más finos.
- 4
En una sartén con una buena cantidad de aceite vegetal freír el tofu hasta que esté dorado por todos sus lados, sacar y reservar para luego.
- 5
Quitar el exceso de aceite vegetal y con tan sólo una cucharadita freír los ajos y la parte más blanca y dura del cebollino.
- 6
Cuando empiece a oler bien y sin dejar que se quemen los ajos, añadir la salsa de soja, la salsa de ostras y un poco de maicena disuelta en agua para espesar un poco más nuestra salsa.
- 7
Añadir las setas Enoki y lo removemos todo bien.
- 8
Añadir el tofu que hemos frito previamente y continuar removiendo. Añadir un poco de los tallos verdes del cebollino y dar un par de vueltas más.
- 9
Servir en un plato y finalizar poniéndole por encima un poco de pimienta blanca y el resto del cebollino verde.
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