Frijoles Puercos (estilo Sinaloa MX)
Unos tradicionales frijolitos!!!
No es lo más dietético verdad 😄 de vez en cuando darse ese gustito, para acompañar unos tamales, barbacoa, nachos, burritos, quesadillas y lo que gustes!
#CocinaMundial2018 México
Frijoles Puercos (estilo Sinaloa MX)
Unos tradicionales frijolitos!!!
No es lo más dietético verdad 😄 de vez en cuando darse ese gustito, para acompañar unos tamales, barbacoa, nachos, burritos, quesadillas y lo que gustes!
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Paso a paso
- 1
Calentar bien la manteca, agregar el chorizo y empezar a desmoronarlo hasta que esté bien cocido.
- 2
Con mucha PRECAUCIÓN añadir los frijoles, el caldo, y moler con el brown metálico (licuadora de inmersión.OJO si no contarás con una así, licúa previamente los frijoles. El chorizo lo sacas de la manteca y se licúa juntos)
- 3
Una vez integrado, cuando comience a hervir agregar el queso sin dejar de mover, va a estar hirviendo a borbotones ten mucha PRECAUCIÓN' la espumita es normal al hervir se irá consumiendo
- 4
Por último añadir la salsa (es una salsa de botella tradicional en Sinaloa) los chiles y no dejar de mover, que hiervan unos 5 minutos
- 5
Listo 👌
- 6
A disfrutar!! Es una riquísima guarnición para la barbacoa, para el desayuno, y lo que se te antoje 😉
- 7
En reuniones o pequeñas festividades familiares se acostumbra este platillo en el verano. En mi hermosa ciudad Hermosillo, Sonora, México, ya que es comida fría agradable para la temporada, pero no pueden faltar los frijolitos 👌😋 (ver recetas ya publicadas)
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