Relleno para empanadas de lentejas (VEGAN)
bl0odyenigma @cook_13467216
Me la enseño mi novio súper carnivoro! No es muy fan de las lentejas, pero en empanadas se las devora!
Relleno para empanadas de lentejas (VEGAN)
Me la enseño mi novio súper carnivoro! No es muy fan de las lentejas, pero en empanadas se las devora!
Paso a paso
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Primero lavar bien las verduras antes de pelar y cortar, si no usas verduras agroecológicas u orgánicas, recomiendo no usar la cáscara.
- 2
Cortar la cebolla y el morrón, cocinar a fuego medio con un chorrito de aceite (yo uso el wok)
- 3
Cuando el morrón está blandito, rallamos la zanahoria finita. Y le agregamos la berenjena en cubos.
- 4
Por último cuando está todo ya cocinado, le agregamos los condimentos y la cebolla de verdeo. Mezclamos todo, le agregamos las lentejas y dejamos tapado por unos 15min para que se asiente el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bl0odyenigma le encantará ver cómo quedó.
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