Ensalada de Garbanzos y Crudités
Refrescante 💦 • La ensalada de legumbres es una nutritiva alternativa a las ensaladas tradicionales. Ofrecen mil posibilidades de ingredientes y siempre te quedará una ensalada rica y muy fresca. Abre tu despensa y nevera y deja volar tu imaginación. 😜 • #Ensalada #Crudités #Aguacate #Tomates #Garbanzos #Pistachos #Alcaparras #Pimiento #Brócoli #Aliño #Vinagreta
Ensalada de Garbanzos y Crudités
Refrescante 💦 • La ensalada de legumbres es una nutritiva alternativa a las ensaladas tradicionales. Ofrecen mil posibilidades de ingredientes y siempre te quedará una ensalada rica y muy fresca. Abre tu despensa y nevera y deja volar tu imaginación. 😜 • #Ensalada #Crudités #Aguacate #Tomates #Garbanzos #Pistachos #Alcaparras #Pimiento #Brócoli #Aliño #Vinagreta
Paso a paso
- 1
Cortar 3-4 ramitas de brócoli sin el tronco. Lavar, secar y picar en la máquina picadura.
- 2
Al tomate se le quita la piel y se corta en daditos. Igual, con el aguacate, zanahoria.
- 3
Picar un puñadito de alcaparras. Cortar el salmón ahumado al gusto. Trocear el pimiento verde. Cortar por la mitad los pistachos.
- 4
En un cuenco hacemos la vinagreta, mezclando con una varilla el aceite de oliva virgen extra, con un chorrito de vinagre, una pizca de pimienta molida y sal, un poco de comino molido y un chorro de jugo de limón o lima.
- 5
Quitarle el agua del bote de los garbanzos y lavarlos. Los incorporamos en una ensaladera e introducimos todos los ingredientes, junto con la vinagreta, y mezclamos todo bien. Servir.
- 6
¡Buen provecho! 🥗🥦🍅🥕🍋
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