Hamburguesas de soja - vegana
Ideal para un almuerzo
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja: colocar en un bol la soja, el agua y el caldo de barbacoa. Dejar resposar mínimo 10 minutos.
- 2
Mientras se hidrata la soja, lavar las papas y cortar en bastones. Poner en una fuente para horno con un chorro de aceite y pimentón. Cocinar al horno por 40 minutos.
- 3
Pasado los 10 minutos, retirar el excedente de agua de la soja con un colador. No apretar, sólo sacar el agua.
- 4
Agregarle la Sal, pimentón, Comino, Perejil, salsa de soja, cebolla rallada, pan rallado, pimienta negra y mezclar todo.
- 5
Con las manos tomar una parte de la masa y formar las hamburguesas. Colocar en una fuente untada con aceite.
- 6
Llevar a horno medio de 5 a 7 minutos por cada lado.
- 7
Servir en un pan con Lechuga, rodajas de Tomate, rodajas de pepino y acompañar con las papas.
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