Croquetas de zanahoria con ensalada y unas papas fritas con alioli extra picante
Croquetas de zanahoria con ensalada y unas papas fritas con alioli extra picante
Paso a paso
- 1
Hacer bechamel 5 cucharadas grande de mantequilla dorar el ajo picado pequeño luego incorporar la cebolla y el pimi pequeña picada dejar fuego lento a que poche luego poner la harina vaso y medio dorar bien 2 m deshacer con leche caliente dos vasos poner zanahoria guisadas sin piel y escachadas con tenedor poner sal pimienta negra molida y poquito nuez moscada liar la masa asta que se despegue del caldero. luego dejar reposar enfriar 12 h.d después ya sólo es hacer formas y enharinar pasar huevo
- 2
Pan rallado y freír.asta dorar
- 3
Papas fritas pelar cortar en tiras freír poner sal
- 4
Para la ensalada pues nada más hacer forma que ven
- 5
Salsa poner los ajos pelados y un huevo sal y aceite un vaso luego una pimienta macerada en vinagre y batir.ya listo ir agregando más aceite poco a poco hasta el fin de espesor.
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