El primer lugar, tienes que picar la cebolla muy menuda. En un cuenco, mezcla la carne picada junto con los de mas ingredientes hasta que este todo bien integrado.

A la hora de servirlo , puedes hacerlo de diferentes modos: Tal cual, acompañado de patatas fritas o ensalada..

Con pan lavash, que es un pan tipo (tortitas mexicana) para que todos sepáis a lo que refiero, acompañado de lechuga, tomate, cebolla y salsa de yogurt: Con pan de pita, abriendo los panes y sirviéndolo de igual forma que con el lavash.

Preparación para la salsa de yogur: Comenzamos rallando el diente de ajo hasta conseguir una pasta fina. Ponemos en un bol, el perejil muy picado y añadimos el yogur griego y la mayonesa. Removemos con unas varillas hasta integrar bien todos los ingredientes. Es el momento de incorporar las especias, previamente machacadas en el mortero. Os recomiendo añadirlas poco a poco.