Keto: Mini torta de panqueque en vaso
Un pedacito de cielo hecho pastelito! ♥️
Keto: Mini torta de panqueque en vaso
Un pedacito de cielo hecho pastelito! ♥️
Paso a paso
- 1
Para los panqueques: Picar el chocolate en pedazos pequeños y en un bol derretir a baño María
- 2
En otro bol batir la crema hasta que tome una consistencia más firme
- 3
Una vez derretido el chocolate, mezclar con la crema e incorporar las yemas de los huevos y el endulzante (para este paso es importante que el chocolate no esté caliente sino más bien tibio)
- 4
En otro bol batir las claras a punto nieve y una vez lograda la consistencia deseada mezclar todo con movimientos envolventes
- 5
Precalentar el horno a 180°C. Una vez engrasado el molde verter la mezcla y meter al horno por 15-20 minutos depende la potencia de su horno.
- 6
Es importante que el grosor de la mezcla en el molde no supere un centímetro ya que al momento de la cocción este se reducirá a unos 5 milímetros aprox... Como un panqueque :)
- 7
Luego cortar los mini bizcochos para que encajen en el vaso o donde sea que vayan a armar la mini torta
- 8
Finalmente rellenar por capas (ya sea con manjar, mermelada o crema... O todas!), cubrir, decorar a gusto y a disfrutar!!!
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