Pimientos de piquillo rellenos de setas y gratinado de piñones
Pimientos de piquillo rellenos de setas y gratinado de piñones
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras pequeñitas y las sofreímos en el aceite con un poquito de sal y limienta
- 2
Añadimos las setas y rehogamos con las verduras. Después añadimos la harina y tostamos un poquito. Añadimos la leche y removemos para hacer la salsa hasta que esté espesita
- 3
Al conjunto anterior le damos un golpe de batidora ( que se noten los trocitos)....no debe quedar demasiado batida !!... Rectificamos de sal y apartamos para que se enfrie
- 4
Rellenamos los pimientos con el conjunto anterior una vez este frio
- 5
Colocamos los pimientos rellenos en una fuente de horno, bañándolos con la bechamell. Colocamos unos piñones por encima y el queso rallado .
- 6
Metemos en el horno con grill 10 mn ( hasta que estén gratinados)....... Listos!!
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