Zapallitos rellenos vegetarianos

Siempre los hice de carne picada pero mi hija es vegetariana y tuve que adaptarlos. De lentejas quedan muy parecidos.
Zapallitos rellenos vegetarianos
Siempre los hice de carne picada pero mi hija es vegetariana y tuve que adaptarlos. De lentejas quedan muy parecidos.
Paso a paso
- 1
Primero cocinar las lentejas en abundante agua con un poco de sal.
- 2
Aparte hervir los zapallitos hasta que estén bien tiernos, tienen que estar cortados al medio si son grandes o si son pequeños solo cortar una tapita.
- 3
Saltear ajo, la cebolla y el morrón picados y luego mezclar con las lentejas cocidas.
- 4
Ahuecar los zapallitos salpimentar y rellenar
- 5
Colocar en la cacerola donde ya está la salsa hecha junto también con las papas hervidas cortadas en rebanadas
- 6
Dejar alrededor de 10 minutos para que se impregnen los Sabores a fuego bajo.
- 7
Servir
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