Pastissets y coquetes(empanadillas ymini-cocas)
Nos vamos a la playa..!! Y he pensado en hacer empanadillas y mini pizzas para que compartir sea cómodo.
Pastissets y coquetes(empanadillas ymini-cocas)
Nos vamos a la playa..!! Y he pensado en hacer empanadillas y mini pizzas para que compartir sea cómodo.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Picar la cebolla y el tomate
- 3
Mezclar con la carne. Añadir los aliños y cocinar a fuego lento. A los quince minutos añadir los arbolitos del brócoli y continuar cocinando quince minutos más, a fuego lento. Dejar enfriar y añadir un puñado de piñonesy un puñado grande de quinoa precocinada
- 4
Hacemos la masa.
- 5
Mezclamos la harina con el aceite y la sal. Esta masa es muy rápida y fácil de amasar. Una vez bien integrado, se divide en dos, cada media parte en dos y cada cuarta parte en cuatro. Hacemos unas bolitas y procedemos a extender la masa y rellenar.
- 6
Ponemos una cucharada del relleno
- 7
Doblamos y unimos las dos partes
- 8
Pintamos con huevo y ponemos unas semillas y al horno. 180°C, calor arriba y abajo 25'
- 9
Para variar, he hecho unas mini cocas. Encima he puesto un poco de cuatro quesos para gratinar y media aceituna de Kalamata.
- 10
Mismo proceso, 180°C 25'
- 11
La masa ha quedado finísima y muy crujiente. El relleno sabroso! Una sorpresa, porque yo jamás hubiera pensado en esta combinación. Probad esta masa con cualquier otro relleno que os guste 😋BON PROFIT!!
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Sofia -
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