Pastel de carne con calabaza y masa casera
Excelente combinación de sabores, sano! simple de servir y el toque especial de la masa
Pastel de carne con calabaza y masa casera
Excelente combinación de sabores, sano! simple de servir y el toque especial de la masa
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo, saltear con un poquito de aceite hasta que se doren, agregar la carne picada, los condimentos y cocinar, agregando un poco caldo, agua o vino blanco, finalizada la cocción, picar el huevo duro y agregar. reservar
- 2
Pelar la calabaza, cortar y llevar al horno hasta que este tierna (pueden hervirla si lo desean) pero de esta forma sale sequita y más sabrosa. Hacer un puré, agregando la manteca, la sal, la nuez moscada y el huevo. Reservar
- 3
Preparar la masa pascualina como indica en mis recetas :"masa pascualina casera" estirar con palo de amasar dejando un espesor aprox. 3 mm. en este caso use un molde de 20 x 30 cm. enmantecado y enharinado, levantar la masa con ayuda del palo de amasar, colocar sobre el molde, moldear y llevar a horno precalentado 10 minutos, debe quedar casi cruda
- 4
Colocar la carne picada, presionando con una cuchara (para que se compacte) agregar el puré de calabaza, llevar al horno nuevamente 15 minutos, incorporar el queso rallado y hornear 5 minutos más para gratinar.
- 5
Listo para servir y disfrutar!
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