Cubitos de atún sobre manto verde

Name: Cubitos de atún sobre manto verde
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g atún en dados; 1/2 calabacín; 1/2 berenjena; 1/2 cebolla; 1 patata; 4-5 cogollos brócoli; 1 trozo puerro; 1 diente ajo; 1 zanahoria; 1/2 pimiento verde; Sal; Aceite de oliva; 1 Pastilla caldo de pollo

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Receta muy sana y uno de mis ingenios para que mis hijos coman pescado y verduras variadas.

Cubitos de atún sobre manto verde

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Receta muy sana y uno de mis ingenios para que mis hijos coman pescado y verduras variadas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos.

2 raciones

300 gatún en dados
1/2calabacín
1/2berenjena
1/2cebolla
1patata
4-5 cogollosbrócoli
1 trozopuerro
1 dienteajo
1zanahoria
1/2pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
1 Pastillacaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos.

1

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Empezamos a sofreír.
2

Picamos el calabacín y la berenjena. Añadimos al sofrito.
3

Picamos la patata en trozos y añadimos al sofrito.
4

Añadimos el pimiento verde, troceado. La zanahoria, el puerro y el brócoli.
5

Sofreímos en aceite de oliva hasta que hecho. Yo lo pongo a fuego medio y lo tapó para que la verdura se ayude con el vapor. Ponemos la pastilla de caldo desmenuzada y probamos de sal.
6

Cuando este pochado le damos batidora y reservamos.
7

Ponemos el atún en una sartén si es congelado directo sin descongelar, y vamos moviendo se ira descongelando dejamos que evapore el agua. Cuando no quede agua ponemos un poco de aceite de oliva y doramos un poco el atún. Salamos.
8

En un recipiente ponemos las verduras trituradas, el atún y le añadimos vaso y medio de agua.
9

Ponemos a fuego muy bajo lo dejamos 5 minutos. Movemos de vez en cuando que no se pegue. Probamos de sal. Y si esta bien emplatamos y a comer.😋