Tacos de pavo a la cerveza con setas
Paso a paso
- 1
Salpimentar los tacos de pavo.
- 2
Pásalos por harina, he utilizado la de almendras para evitar el maíz y gluten.
- 3
Mete la carne en una cazuela con un poco de aceite. Déjala hasta que tome color y sácala.
- 4
En la misma cazuela, sin la carne, pon la cebolla hasta que quede transparente.
- 5
Cuando esté la cebolla, pon el pavo y échale la cerveza. Ha de quedar cubierto. Hervir a fuego suave durante 30' (si se queda sin salsa, pon agua o caldo), verás que la salsa se va espesando.
- 6
Mientras hierve el pavo en una sartén saltea las setas con ajo y perejil.
- 7
A los 30' pon las setas salteadas y que hierva todo junto un rato (10'). Pasado el tiempo lo puedes comer o guardarlo para el día siguiente. Si lo guardas y ha quedado seco, pon un poco agua o caldo.
- 8
Yo lo comí al día siguiente como relleno de una crepe de trigo sarraceno. También le podrías hacer una cama de arroz blanco, cuscús de brócoli u otro. Tienes muchas opciones. ¡Que aproveche!
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