Timbal de quinoa y berenjena
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Muy sencilla y deliciosa. Con un poco de limón está increíble. Se le pueden añadir más ingredientes si queréis.
Timbal de quinoa y berenjena
Muy sencilla y deliciosa. Con un poco de limón está increíble. Se le pueden añadir más ingredientes si queréis.
Paso a paso
- 1
Ponemos la quinoa a cocer con agua mientras cortamos la berenjena a rodajas.
- 2
Ponemos las rodajas de berenjena a la plancha con un poco de aceite. Una vez cocinada la retiramos.
- 3
Escurrimos la quinoa cuando esté hecha la colocamos en el plato con un molde (de la forma que se prefiera) y añadimos el aceite y un poco de sal. Colocamos una rodaja encima para decorar y servimos. ¡A comer!
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