Porotos rojos guisados a mi estilo
Tenía porotos rojos y los preparé diferente de lo que los hago habitualmente con algunos restos del refrigerador. Quedó muy buena y colorida la combinación. Tiempo de preparación no incluye tiempo de remojo. #YoCocinoconCookpad
Porotos rojos guisados a mi estilo
Tenía porotos rojos y los preparé diferente de lo que los hago habitualmente con algunos restos del refrigerador. Quedó muy buena y colorida la combinación. Tiempo de preparación no incluye tiempo de remojo. #YoCocinoconCookpad
Paso a paso
- 1
Poner a remojar los porotos la noche anterior. Al día siguiente poner a cocinar 2 horas o hasta que esté blando.
- 2
Picar la cebolla en brunoise, freirla y cuando transparente agregar el ajo machacado.
- 3
Agregar la carne y sofreír hasta que la carne esté bien cocida. Aliñar con sal y pimienta a gusto. Reservar.
- 4
Picar en cubitos el zapallo y agregar a nuestro guiso.
- 5
Agregar las tazas de arvejas y de choclo.
- 6
Agregar la cebolla con la carne reservadas. Agregar cubos de caldo molidos. Mezclar bien.
- 7
Probar y corregir sazón si es necesario y servir caliente. Buen provecho.
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