Hervir la coliflor hasta que este tierno y luego colocarlo en agua fría.

Luego lo procesamos con mixer o lo picamos a cuchillo bien pequeño.

Batimos los huevos y condimentamos y por otro lado salteamos las cebollas en sartén. Mezclamos todo junto: cebolla salteada, huevo condimentado y la coliflor.

Volvamos en una sartén y esperamos a que las orillas doren. Luego lo damos vuelta con mucho cuidado de no quemarnos y a servir. 🤗