Fideuá de rape y gambas
Paso a paso
- 1
Primero haremos la base de la fideuá con los pimientos, el ajo, cebolla y tomate, para ello habremos picado las verduras y las sofreiremos en primer lugar los pimientos y el ajo, luego la cebolla y después el tomate rallado
- 2
Cuando esté todo pochado añadiremos 4 anillas de calamar troceado y el rape, dejaremos unos minutos y reservamos
- 3
Ahora en una paellera sofreímos en un poco de aceite los fideos hasta que estén morenitos, ojo que se queman rápido, y es ahí cuando añadiremos el sofrito con el rape y mezclaremos, añadimos el caldo de pescado poco a poco y si es necesario un poco de agua...
- 4
Dejamos hervir unos minutos y añadimos las gambas, apagamos y los fideos se pondrán depunta todos en cuanto los dejemos reposar... que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adela le encantará ver cómo quedó.
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