Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma
Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.
Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.
A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.
Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma
Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.
Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.
A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, enjuagamos los filetes, dejamos escurrir y los pasamos a un bol.
- 2
A continuación, le añadimos el perejil picado, el cilantro picado y los dos dientes de ajos picados.
- 3
Seguidamente, le añadimos la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra molida, el cardamomo, el tomillo, le rallamos la nuez moscada y sal.
- 4
A continuación, le rallamos la mitad de la lima sin llegar a la parte blanca porque amarga.
- 5
Seguidamente, le añadimos las ochos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 6
A continuación, mezclamos bien con un tenedor hasta que queden cubiertos.
- 7
Tapamos con film y guardamos en el frigorífico durante treinta minutos.
- 8
Pasados los treinta minutos, ponemos una sartén sin aceite en el fuego y cuando este caliente.
- 9
Añadimos los fieles y dejamos cocinar hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes.
- 10
Pasados unos par de minutos más o menos, le damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego.
- 11
Por último, los ponemos en una fuente.
- 12
Le añadimos la salsa thai y listo
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