Tenía más que prometido este cóctel en casa, había comprado los ingredientes hace mucho, y anoche, en mi precumpleaños me animé e hicimos el brindis con mi Nicolás por los 33 que se vienen 🥂 🥳Tengo como souvenir iquiqueño, de pica especificamente, de un par de meses atrás que anduvimos de paseo por allá con Nico, nuestro paseo de pololos por el norte de Chile, un jarabe de limón de pica exquisito! Y pata complementar este rico cóctel quedó de maravilla!

Buscando recetas con carne molida, encontré diversas maneras de elaborar este exquisito plato. Preparé la más sencilla de acuerdo a los ingredientes que tenía en casa. Pero el resultado fue estupendo 😋

Por ahí buscando el reproducir lo que alguna vez probé en un Restaurant, dio a luz este Tequila Margarita Maracuyento.

#LaCocinaNosUne #ebook2020 Siempre quise comer goulash, esta receta me la pasó mi prima cuyo padre es húngaro. Es muy sabroso y es una de las recetas más antiguas de cómo hacer un guiso de carne.

Siempre había querido hacer el tomaticán me recordaba la marido de la prima de mi mamá... mi tío chato el se nos fue para el Día del Padre hace algunos años.#delantalglobal2024 #choclo

Cómo no recordar el despertar a las 6 de la mañana con el sonido de la piedra en el proceso de moler el mote que más tarde sería ofrecido por mi tía de casa en casa para la venta, a principios de los años 90’s

En la familia nos encantan las papas al horno. Y siempre estoy buscando maneras de innovar. Esta receta ya está probada, fue todo un éxito y tenía que compartirla. Es rápida y fácil.

Siempre fiel al principio de que en la cocina nada se desperdicia, hoy preparé pimentones rellenos ¿con qué?.... les cuento... dos días antes, había preparado zapallitos rellenos y en ocasiones pasa que sobra relleno, generalmente cuando me ocurre esto, lo pongo en una paila de greda y lo gratino como si fuera un budín, queda rico, pero ésta vez ocurrió que también tenía unos pimentones que debía gastar pronto o se irían a la basura. El relleno contenía lo típico, carne molida, el interior de los zapallitos, etc., además de choclo molido con albahaca que utilizo para espesar el relleno y evitar el pan rallado.... hay que cuidar las calorías ¿les parece?... en todo caso, los detalles de la receta los pueden encontrar en mi recetario... este toque de choclo y albahaca molida da al saborearlo, la sensación de que se está paladeando pastel de choclo, el tema es que imaginé cómo podrían quedar y me gustó la idea, por otra parte, rompería la costumbre de rellenarlos con arroz que es lo más tradicional y de verdad, el resultado fue exquisito por lo que recomiendo que se atrevan a rellenarlos y hornearlos con lo que se les ocurra... cuando les sobre algún picadillo o guiso... ¡pimentones rellenos!, acompañados con una ensaladita ya tienen listo un almuerzo o cena liviano, saludable y económico!!!... Se los dejo como una idea para aprovechar pequeñas cantidades de alimentos sobrantes que muchas veces terminan en el basusero, usen lo que tengan... ¡atrevánse!

Lunes con L de Legumbres... Y yo sigo aprendiendo a prepararlas de diferentes maneras ☺️Inspirada en la receta de @claudia_isabel con mínimas variantes de acuerdo a lo que tenía en casa.Nota: el tiempo de elaboración no toma en cuenta el tiempo de remojo y cocción de los garbanzos.

#frío #encasacocinoyo #noscuidamosEl curry es una combinación de especias y cada cocinero prepara distintos estilos. Lo principal es que al mezclar estas especias haya una armonía en los sabores y ninguna de ellas resalte demasiado sobre las otras.

Finalmente estamos en esa fecha del año.Siempre mi padre me cuenta como en esta época, el solía ir a la casa de su abuela, y siempre que llegaba había olor a pan de pascua, a ese pan de pascua con mano de abuela, sin ningún tipo de esencia artificial ni químico.Aparte de consumirlo, este pan es ideal para vender, debido a que salen varios.Esta receta ha ido pasando de generación a generación en mi familia, y hoy quiero compartirla con tigo.

Me encantan las caiguas, las como de varias maneras, una de ellas es rellenas, buen provecho.