Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra para hacer un buen sofrito con la cebolla, los 2 trozos de pimiento, el ajo y por último añadimos el tomate todo bien picado y dejamos que se cocine bien.

Pelamos los langostinos y con las cabezas hacemos un fumet al que le añadimos la pastilla de caldo de pescado.

Cuando el sofrito este bien cocinado añadimos el arroz y el fumet, cocinamos durante 10 minutos y añadimos las almejas y los langostinos pelados cocinamos 5 minutos más y apagamos el fuego .
Dejamos reposar 5 minutos y listo .