Fetuccini Alfredo
Es un plato inventado en Roma en 1914 y uno de los más famosos de Italia. Esta es una versión un poco diferente.
Fetuccini Alfredo
Es un plato inventado en Roma en 1914 y uno de los más famosos de Italia. Esta es una versión un poco diferente.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos en dos cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Ponemos el jamón de pavo troceado a daditos. Damos unas vueltas.
- 3
Añadimos la harina movemos para que se tueste[3 minutos] más o menos.
- 4
Calentamos la leche y la vamos poniendo poco a poco moviendo para que no se hagan grumos. Formaremos una bechamel con el jamón y la cebolla. Salpimentamos y ponemos una cucharada de nuez moscada. Reservamos.
- 5
Lavamos los calabacines y los cortamos con una mandolina en lonchas finas. Estas las cortaremos en tiras.
- 6
Ponemos 2 cucharadas de aceite y salteamos el calabacín. Reservamos.
- 7
Hervimos los fetuccini en agua con sal hasta que queden al dente.
- 8
Mezclamos todo pasta, verdura, y bechamel. Le damos unas vueltas en el fuego que se unan sabores.
- 9
Apartamos y ponemos algunas hierbas que nos guste, perejil, albahaca.... Servimos con el parmesano por encima y a saborear este plato. ☺😊😋😋😋😋.
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