Omelette vegetariano
Recién me ha llegado un correo sobre la aplicación de Cookpad. La he leído detenidamente, me ha parecido muy interesante y fácil. Así de que me he animado a publicar mi primera receta. Hace unos días invité a unos amigos entrañables, una linda pareja, a desayunar a un restaurante: La Casita Mexicana. Yo pedí un omelette, estaba riquísimo. Ésta es mi versión:
Omelette vegetariano
Recién me ha llegado un correo sobre la aplicación de Cookpad. La he leído detenidamente, me ha parecido muy interesante y fácil. Así de que me he animado a publicar mi primera receta. Hace unos días invité a unos amigos entrañables, una linda pareja, a desayunar a un restaurante: La Casita Mexicana. Yo pedí un omelette, estaba riquísimo. Ésta es mi versión:
Paso a paso
- 1
Pon a cocer los chiles y los jitomates con las 2 tazas de agua. Licualos perfectamente con el ajo y la sal. Mantén caliente.
- 2
En un poco de aceite fríe la cebolla, agrega las calabacitas y los hongos. Ponles un poco de sal. Deja sólo unos 2 minutos, para que queden crujientes.
- 3
Bate perfectamente los huevos con la leche. En una sartén antiadherente pon algo de aceite a calentar. Vacía la mezcla de huevo. Más o menos en un minuto estará cocinada la parte de abajo. Las principiantes como yo, lo volteamos en otro sartén que ya tenemos calentando. Luego lo acomodamos en un plato de servir, le ponemos unas 4 cucharadas de relleno, lo doblamos y bañamos con la salsa. Comer inmediatamente, calientito. Provecho!!!
- 4
NOTA: 2 huevos para cada omelette. Con este relleno puedes hacer unos 4.
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