El salmorejo es una joya de la gastronomía andaluza, originaria de Córdoba, que ha conquistado paladares por su sencillez y sabor inconfundible. Esta crema fría, elaborada a base de tomate, pan, aceite de oliva y ajo, tiene sus raíces en la cocina tradicional campesina, donde se aprovechaban ingredientes humildes y locales para crear platos nutritivos y refrescantes. Hoy en día, el salmorejo se disfruta en toda España, especialmente durante los meses de calor, y se acompaña típicamente con huevo duro y jamón serrano picado. En esta receta comparto mi forma favorita de prepararlo.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋😋

Receta de lo más apetecible en estos días calurosos, típica de mi querida Córdoba, aunque a nosotros nos gusta hacerla durante todo el año. Es un entrante ideal, pero con esta guarnición tan completa la podemos disfrutar perfectamente como plato único...una refrescante inyección de vitaminas para toda la familia. Todo un lujo para celebrar nuestra receta número 100 En Cookpad!👩🏼‍🍳🎉🎂

Salmorejo con toquecito especial que creo que a muchos les puede gustar. Ideal como primer plato acompañado de huevo duro y jamón serrano o para hacer deliciosas tostas como las de bacalao ahumado con salmorejo 😉

Familia esta semana Cookpad nos invita a visitar la cocina cordobesa y como tengo ya en el blog el salmorejo, metí en la maleta de ingredientes algo diferente, yo siempre sacando los pies del plato, vamos a Córdoba a tomar salmorejo y flamenquines y de paso disfrutamos de eso patios cordobeses tan maravillosos.#weekendtour

Soy una amante del salmorejo teniendo en cuenta que a penas llevo un par de años que lo descubrí, desde que lo probé todos los veranos disfruto ampliamente de el.

Esta receta es la de mi abuela Rosario. Ella hace el mejor salmorejo y el mejor gazpacho andaluz del mundo como buena sevillana. Sólo tres ingredientes y dos toppings para una cena rápida y rica #cocinafamiliar

🍅🥒🧄🍞#WeekendTour. 🚗Este finde nos quedamos muy cerquita, en la preciosa ciudad de Córdoba y hemos cocinado uno de sus platos más representativos, extendido a todas las provincias andaluzas y a muchas partes de España y es que en ¿verano quien no ha hecho o tomado un salmorejo?. Aunque he de decir que con Málaga hay un cierto "pique" porque en Málaga lo hacemos igual pero con el nombre de porra antequerana, y hay más... en Cádiz se hace con el nombre de arranque roteño. Son los mismos platos, a veces con mínimas diferencias. Mi receta no lleva pimiento, sencillamente porque no me agrada demasiado el gusto que le da al plato.😀😀😀

#CenasRápidasHoy sopa fría... un salmorejo cordobés , y sustituí los huevos de gallina por huevos de codorniz.

Empieza el buen tiempo y a disfrutar de los platos fríos. Hay algo más apetitoso que un salmorejo casero ?? Os harán gracia las medidas pero... así lo he preparado y.... Qué os voy a contar...que me quedé con ganas de más de lo rico que estaba!! 🍅🌅

La verdad es que siempre me he inclinado hacia el gazpacho. Y fíjate por donde que en julio me visitó mi hermana quién vive en EE.UU. Me preguntó que ¿qué diferencia había entre el gazpacho y el salmorejo ?Pues el gazpacho admite pepino y pimiento rojo y el salmorejo está exento de esos ingredientes y sin embargo lleva pan. Pregunté aquí y allá entre amistades Andaluzas y creé éste delicioso Salmorejo a mi gusto. En vez de ponerle el tradicional jamón lo sustituí por baicon tostado y la verdad es que le queda divino!!

Típico salmorejo andaluz. Es una crema fría de tomate, pan y ajo que se toma fresquita y puede guardarse durante 3-4 días en el frigorífico. #WeekendTour

Este salmorejo es al estilo de mi abuela, me encanta y es muy fácil de hacer. Para esta época del año genial, a mí me gusta tanto que lo preparo todas las semanas. Espero que lo disfrutéis como yo