Fideos con pollo y conejo
Una especie de estofado, plato único
Paso a paso
- 1
La carne, la tendremos partida en trocitos
- 2
La freímos en aceite hasta que quede bien hecha.Ponemos en una cazuela de barro
- 3
Pelamos las alcachofas y las patatas, cortamos en trozos pequeños
- 4
En el aceite de freír la carne freímos el pimiento, escalonia, y ajo.Cuando estén dorados añadimos las patatas y las alcachofas, rehogamos y por último el tomate. Dejamos unos minutos y volcamos en la cazuela
- 5
Cubrimos de agua, añadimos la sal, pimienta y ras-anout y dejamos hervir unos 10 minutos
- 6
En otra sartén con un chorrito de aceite, freímos los fideos y reservamos
- 7
Los echamos en la cazuela 15 minutos antes de comer, han de quedar al dente, para eso, apagamos el fuego antes de que estén, los tapamos y dejamos que terminen de hacerse con el calor del barro
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