Patatas con almendras tostadas (con toque chino)
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas, el pimiento verde y la cebolla en cuadraditos. Reservamos.
- 2
En una sartén freímos las almendras con 1/2 cucharadita de aceite. Reservamos.
- 3
En la misma sartén añadimos un poco aceite. Cuando ya está caliente echamos las patatas, el huevo y la sal. Cocinamos hasta que las patatas estén tiernas. Entonces sacarlos y reservamos.
- 4
En la misma sartén, añadimos 2 cucharada aceite y añadimos el azúcar, cuando se derrite, añadimos el pimiento verde, la cebolla y los copos de chile. Removemos bien.
- 5
Luego agregamos la salsa de soya e incorporamos las papas y las freímos bien.
- 6
Disolvemos 1 cucharada de maizena en agua y agregamos a la sartén. apagamos el fuego cuando toda el agua se seque.
- 7
Espolvoreamos las almendras tostadas en las papas y servimos deliciosas patatas con almendras tostadas.
- 8
Nota. Si vas a usar almendras con piel, no te preocupes, una vez que estén frías. Puede quitar fácilmente su piel.
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