Mezclar el huevo con la leche, la mantequilla y la sal.

Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Derretir un poco de mantequilla en una sartén.

Añadir una porción de la masa e inclinar la sartén hacia los lados para que se cubra completamente.

Cuando esté dorado el crep, darle la vuelta con la ayuda de una espátula.

Cocinar el crep por el otro lado.

Repetir la misma operación hasta terminar con toda la masa.