Albóndigas en salsa.(Thermomix)
Albóndigas en salsa.(Thermomix)
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AnTzonio“Muy sabrosas. El sabor es muy suave, controlar bien sal/pimienta.” -
Inma Hervás“Y haciendo unas patatas de acompañamiento 😋😋” -
Pilar Chinarro Borrego“Ricas ricas , y la salsa para mojar pan 👌🏻👌🏻Repetiremos !!” -
María Jesús“Hoy se hizo muy tarde pero para mañana estará de vicio... huele genial!!”
Paso a paso
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🥘Para las albóndigas🥘 Ponemos en un cuenco la carne picada. En el vaso del Thermomix, el ajo, media cebolla, el perejil y el pan. Mezclamos, 10 seg. / Vel. 7. Volcamos sobre la carne.
- 2
Sin lavar el vaso, incorporamos, los huevos, la leche y la sal, pimienta. Mezclamos, 10 seg. / Vel. 8. Añadimos también al bol con la carne y mezclamos con un tenedor. Dejamos reposar unos minutos (20 minutos), antes de dar forma redonda a la carne. Formamos albóndigas y colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos.
- 3
🍲Para la salsa🍲 Sin enjuagar el vaso, añadimos, el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y troceamos 6 seg. / Vel. 4 . Sofrímos, 10 min. / 110º C vel. 1, (sin poner el cubilete).
- 4
Añadimos, el agua, el vino, la sal y la pimienta y colocamos el recipiente Varoma (con las albóndigas), en su posición sobre la tapa. Programamos, 30 min. / Varoma, giro a la izquierda vel. cuchara.
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Colocamos las albóndigas en una fuente y vertemos la salsa por encima, mezclamos bien.
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Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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