Bizcocho sin gluten de granada

Name: Bizcocho sin gluten de granada
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 115 gr harina de arroz; 50 g harina de maíz (maicena); 45 gramos almendra molida; 100 gramos mantequilla; 100 gramos azúcar moreno; 100 ml leche; Zumo de medio limón; 50 ml zumo de granada; 100 gramos Granada ya pelada y limpia; 2 huevos; Pizca sal; 3 gramos levadura química; 3 gramos bicarbonato; Para la glasa; 10 gramos mantequilla; 20 ml leche; 100 gramos azúcar glass

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Bizcocho sin gluten de granada

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

115 grharina de arroz
50 gharina de maíz (maicena)
45 gramosalmendra molida
100 gramosmantequilla
100 gramosazúcar moreno
100 mlleche
Zumo de medio limón
50 mlzumo de granada
100 gramosGranada ya pelada y limpia
2huevos
Pizcasal
3 gramoslevadura química
3 gramosbicarbonato
Para la glasa
10 gramosmantequilla
20 mlleche
100 gramosazúcar glass

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos en una mezcladora o con unas varillas la mantequilla en pomada cuándo comienza quedar una pasta le incorporamos el azúcar sin dejar de mezclar
2

Cuando haya integrado el azúcar le incorporamos los huevos de uno en uno según van integrando
3

Le incorporamos la mezcla de harina con la levadura y el bicarbonato tamizado solamente la mitad con la mitad de leche y la mitad de zumo y lo integramos, seguidamente echaremos el resto de harina el resto de zumo y el resto de leche cuando ha integrado le incorporamos la almendra molida y seguidamente le incorporamos las granadas la mezclamos con una lengüeta con movimientos envolventes
4

Lo ponemos en un molde y horneamos a 180 grados por 45 minutos, mi molde era de 17 por 9
5

Para la glasa templamos en el microondas la mantequilla con la leche y se la agregamos al azúcar glass lo mezclamos bien y una vez frío el bizcocho lo pondremos por encima