Ensalada con Salsa Fresca de Yogur
Una perfecta guarnición, rápida y sin mucha preparación para salir del paso, acompañar los más ricos pescados y carnes.
Cocina de aprovechamiento y temporada, para estas fechas con productos de temporada como la granada. Ideal para hacer una ensalada resultona para estas fechas de hojas u pasta con esta salsa, los ingredientes los puedes variar al gusto o en preferencia.
Ensalada con Salsa Fresca de Yogur
Una perfecta guarnición, rápida y sin mucha preparación para salir del paso, acompañar los más ricos pescados y carnes.
Cocina de aprovechamiento y temporada, para estas fechas con productos de temporada como la granada. Ideal para hacer una ensalada resultona para estas fechas de hojas u pasta con esta salsa, los ingredientes los puedes variar al gusto o en preferencia.
Paso a paso
- 1
Antes que nada preparamos la salsa de yogur, cogemos el diente de ajo, le quitamos el germen y lo picamos muy pequeño. Repetimos la operación con el pepinillo, agregamos las alcaparras y la ralladura de limón. Le introducimos las especies al gusto, sal, pimienta y eneldo. El zumo de limón y la ralladura, ahora dejamos macerando mientras preparamos el resto.
- 2
Troceamos todas las verduras en cubitos pequeños, desgranamos la granada. Introducimos en el bol las verduras y la granada troceada, las removemos todo.
- 3
Le añadimos la salsa previamente preparada y lo mezclamos todo bien para que coja bien el aliño. Lo dejamos reposando una media horita, a última hora le añadimos los piñones y un poco más de eneldo por encima. ¡¡Bon profit!!
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