Pimientos rellenos con salsa tahini
Están rellenos de carne molida y arroz.
El arroz podéis prepararlo según os guste en mi caso lo e condimentado con especias variadas.
Pimientos rellenos con salsa tahini
Están rellenos de carne molida y arroz.
El arroz podéis prepararlo según os guste en mi caso lo e condimentado con especias variadas.
Paso a paso
- 1
Metemos al horno los pimientos abiertos lavados y vacíos y los dejamos unos 30 minutos a 180°
- 2
En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos seguidamente le añadimos la carne molida y vamos cocinando. Después añadimos las aceitunas picaditas y dos cucharadas de tomate triturado
- 3
Seguimos cocinando un par de minutos y añadimos las especias, a continuación ponemos el arroz, al que daremos un par de vueltas y después cubriremos con el doble de agua hirviendo. Una vez listo el arroz reservamos.
- 4
Las pondremos en un vaso de batir al que le añadiremos medio vaso de aceite de oliva, medio vaso de agua, una pizca de sal y una cucharada de miel. Batiremos hasta tener una consistencia a nuestro gusto.
- 5
Para la salsa tahini tostaremos en una sartén las semillas de sésamo, para que suelten su aceite.
- 6
Después rellenamos con nuestro arroz preparado, añadiremos otra cucharada de salsa por encima y cubriremos con queso.
- 7
Lo meteremos al horno por unos 10 minutos más a 160° y ya estaría listo.
- 8
Después sacaremos los pimientos del horno y les añadiremos de base por dentro una cucharada de salsa que iremos esparciendo por todo el interior del pimiento
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