Arroz con Higaditos de Pollo
Este plato era la especialidad de mi madre. Con sus indicaciones creo que he conseguido aproximarme bastante.
Parto de la receta de Higaditos en Salsa en Thermomix, que es la base del plato, aunque aquí pongo la receta tradicional en cazuela.
Arroz con Higaditos de Pollo
Este plato era la especialidad de mi madre. Con sus indicaciones creo que he conseguido aproximarme bastante.
Parto de la receta de Higaditos en Salsa en Thermomix, que es la base del plato, aunque aquí pongo la receta tradicional en cazuela.
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner el aceite y refreír el ajo muy picado. Agregar la cebolla y el pimiento muy picados y sofreír 5 minutos. Añadir el tomate, una pizca de sal y pimienta molida y sofreír otros 5 minutos.
- 2
Añadir los higaditos troceados y limpios y rehogar unos minutos hasta que cambien de color.
- 3
Añadir el vino, una pastilla de caldo y la hoja de laurel y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo.
- 4
Quitar la hoja de laurel, añadir el arroz y sofreír unos minutos.
- 5
Agregar el agua (2, 5 - 3 veces el volumen de arroz, dependiendo del tipo), la otra pastilla de caldo, la cúrcuma y los clavos. Llevar a ebullición y cocer a fuego medio 17 minutos (o el tiempo indicado según el tipo de arroz). Dejar reposar tapado 5 minutos y servir.
Recetas similares
-
Arroz y Pollo al Limón con Papas Doradas Arroz y Pollo al Limón con Papas Doradas
Esta receta es conocida, pero un día inventando se me ocurrió reemplazar una taza de agua en el arroz por el jugo de Limón, ya que mi mamá siempre dice no hay que perder nada de comida y quedó exquisito. Desde ahí que cuando vienen mis sobrinos me piden que les cocine esta receta.
-
Arroz con fideo Arroz con fideo
#mundo🌏este plato es muy fácil de hacer, y lo puedo acompañar con lo que más guste. #cookpachile🇨🇱 #cookpard🇩🇴
-
Pollo al eneldo con arroz Pollo al eneldo con arroz
Sí eres intolerante a la lactosa y no quieres usar mantequilla, ésta la puedes reemplazar por margarina, ya que es un producto que viene sin lactosa. No genera malestar, ni pesadez.
-
Arroz al curry con pollo apanado Arroz al curry con pollo apanado
Un plato rápido y muy rico, les encantará lo exquisito que queda el pollo junto a la mezcla del arroz al curry. 😋
-
Arroz frito con pollo y vacuno😋 Arroz frito con pollo y vacuno😋
La comida china es unas de las mejores delicias, sobre todo ese arroz frito que nos encantan.
-
Cazuela de pollo Cazuela de pollo
Ahora que comienza el frío en el hemisferio sur, esta receta el ideal para entrar en calor. Es una receta clásica, con harto picadillo de verduras, pero de cocción rápida... pero si uno es previsora/or, y tiene algunas congeladas de antemano, por ejemplo el poroto verde o las arvejas, se gana mucho tiempo. Con mucho cariño, espero la disfruten...
Angélica Ortiz Pinilla -
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Arroz con higaditos de pollo Arroz con higaditos de pollo
Hoy hemos preparado una de las recetas tradicionales de nuestras cocinas de toda la vida. Ingredientes sencillos, muy nutritivos y de sabor espectacular. Una receta de las que pasan de padres a hijos, de las que huelen a hogar.
-
-
Más recetas
Comentarios (10)