Filetes de merluza macerados y judías verdes con patata rehogadas
Quién dijo que comer sano y de dieta es aburrido y soso?? Os dejo éste plato combinado con un aspecto envidiable y apetitoso que invita a comer y con los nutrientes y vitaminas indispensables en cualquier dieta equilibrada.
Filetes de merluza macerados y judías verdes con patata rehogadas
Quién dijo que comer sano y de dieta es aburrido y soso?? Os dejo éste plato combinado con un aspecto envidiable y apetitoso que invita a comer y con los nutrientes y vitaminas indispensables en cualquier dieta equilibrada.
Paso a paso
- 1
En mortero, majar ajo y perejil (a gusto de cada uno), cuando esté bien majado añadir vinagre, pellizco de sal y aceite de oliva virgen extra.
Emulsionar y bañar por las dos partes el pescado a punto de sal.
Dejar unos minutos.
- 2
Mientras tanto calentar una sartén antiadherente y poner los filetes.
Tener unos minutos por cada lado, no lo paséis mucho para que queden jugosos.
- 3
Poner a cocer las judías verdes en agua con sal, a media cocción añadir la patata troceada.
Cuando estén cocidas escurrir y rehogar con aceite y unos ajos.
Emplatar junto a los filetes de merluza.
- 4
Espero que os guste!!!
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