Minestrone con carne
Con algunas verduras que quedaban en mi refrigerador, una bandeja de carne y unos porotos que me quedaron se me ocurrió hacer una sopa pues a pesar de estar en primavera entrando al verano, hoy llovió y estuvo fresco. Me pareció el plato ideal para la cena.
Minestrone con carne
Con algunas verduras que quedaban en mi refrigerador, una bandeja de carne y unos porotos que me quedaron se me ocurrió hacer una sopa pues a pesar de estar en primavera entrando al verano, hoy llovió y estuvo fresco. Me pareció el plato ideal para la cena.
Paso a paso
- 1
Poner a freír la cebolla en un poco de aceite y agregar la pasta de ajos. Mezclar bien.
- 2
Agregar la carne molida y la pimienta. Mezclar bien.
- 3
Picar la albahaca y agregar. Echar también los fideos.
- 4
Agregar las hojas deshidratadas de apio moliéndolas con la mano, agregar el agua de espinacas y los porotos cocidos. Mezclar.
- 5
Agregar el caldo de carne (puede ser hecho por tí, yo tenía éste y lo aproveché). En este momento agregar los cubos de caldo de verduras.
- 6
Picar los zapallitos, la papa y la zanahoria en cubitos como en las fotos. Agregar la papa y la zanahoria y dejar cocinar unos 10 minutos.
- 7
Luego agregar el zapallito. Dejar cocinar unos 4 minutos o hasta que deje de flotar en olla tapada y listo.
- 8
Servir caliente.
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