Entrecot de ternera blanca con foie y trigueros
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Una receta especial para la mesa de Navidad... #MiTarjetaNavideña
Entrecot de ternera blanca con foie y trigueros
Una receta especial para la mesa de Navidad... #MiTarjetaNavideña
Paso a paso
- 1
Llevar a ebullición el zumo con el ron y el azúcar. Cuando reduzca añadir los arándanos y reservar.
- 2
Salpimentar y enharinar el foie. Hacer a la plancha vuelta y vuelta y reservar. Saltear los trigueros, sazonar y reservar.
- 3
Cocinar a fuego fuerte la carne dejándola al punto. Sazonar con sal de hibiscus o de vino tinto. Colocar encima el foie. Acompañar de los trigueros y la salsa de arándanos. Y listo...
- 4
Si se quiere se puede decorar con unas clásicas de parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rochiito Takemoto le encantará ver cómo quedó.
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