Pica la cebolla y el pimentón en cuadritos.

En una olla caliente pones aceite y sofríe la cebolla junto con el pimentón.

Mientras pica las chuletas en trozos e incorpora al sofrito. Deja que la chuleta se cocine y vas revolviendo.

Añade el cubito bien troceado, el curry y las hojas de laurel. Mezcla bien.

Echa el arroz crudo y revuelve bien.

Ahora echa el agua y revuelve bien. Prueba el agua y si le falta sal, aquí la añades junto con la pimienta. Mezcla, tapa y cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore. Luego pones la llama baja y dejas cocinar un poco más.

Cuando el fondo de la olla ya no tiene agua, apagas y dejas tapado unos minutos. Luego a servir.