Primero haremos las flores y las hojas. Con el fondant.

En mi recetario encontraréis paso a paso como se realizan, os recordaré las flores tipo clavel.
Se hace con el fondant un círculo, con los dos dedos índice y pulgar los arrugamos al centro, vas uniendo todos los que quieras
Y hacerla del tamaño que quieras.

El pan de oro comestible es muy caro es para ocasiones excepcionales, pero este caso lo requería

Seguiremos las instrucciones del pan de oro, pero son muy sencillas con el pincel que viene pasar por un trapo para crear electricidad, se coge el pan de oro y la coloca is sobre la flor .

Ya podemos empezar nuestras torrijas.
Partimos el pan en rodajas gruesas como de un dedo

Ponemos a calentar la leche con la piel de limón y las 3 cucharadas de dulce de leche

Una vez que hierva la retiramos y cuando esté templada empapados las rebanadas de pan, le damos vuelta y vuelta para que se empapen por todos los lados.
Las tapamos con film y las metemos en el frigo 24 horas para que queden muy esponjosas.

Las pasamos por huevo batido y las freímos

Las freímos en abundante aceite de dos en dos que queden doradas y las dejamos en papel absorbente para quitar todo el aceite sobrante.

Cortamos un cuadrado con la tijera o un corta pasta

Extendemos un trozo cuadrado del fondant blanco y embolvemos la torrija no tiene porque quedar perfecto.

Cortamos un cuadrado más grande que el cuadrado de la torrija de chocolate blanco

En un plato colocamos el chocolate y la torrija forrada de fondant

Colocamos la flor en un lateral y las dos hojas que hemos forrado de pan de oro.

Mojamos un poco con agua las hojas para pegarlas a la torrija, empezamos por las 4 esquinas una en los lados estrechos y las otras dos como se ve en la foto

Ya solo nos queda poner la rosa que viene en mi recetario como la podéis hacer paso a paso .