Tiramisú de café 100% casero
Hay tantos tipos de recetas para hacer este postre italiano como cocineros, para mí esta es la versión más rica y sabrosa.
Os la dejo!
Es un postre fácil, casero, sin uso de horno
e ideal para disfrutar en cualquier momento.
Espero que os guste!! 😊
#PostreNavideño
#RecetasNavidad
#Mitarjetanavideña
Tiramisú de café 100% casero
Hay tantos tipos de recetas para hacer este postre italiano como cocineros, para mí esta es la versión más rica y sabrosa.
Os la dejo!
Es un postre fácil, casero, sin uso de horno
e ideal para disfrutar en cualquier momento.
Espero que os guste!! 😊
#PostreNavideño
#RecetasNavidad
#Mitarjetanavideña
Paso a paso
- 1
En dos cuencos. Separamos las claras de las yemas.
- 2
Bol claras. Añadir la pizca de sal y 1/4 de azúcar. Batimos a velocidad alta, 7 minutos. (Batir hasta dejarlas montadas)
- 3
Bol Nata. IMPORTANTE: que la nata, el bol y las varillas estén frías antes de batirla. Batir velocidad alta, 2 minutos. Añadimos otro 1/4 de azúcar y volvemos a batir 2 minutos, velocidad alta. (Batir hasta que este firme) y reservar en la nevera.
- 4
Bol yemas. Añadir el otro 1/4 de azúcar y batir velocidad alta, 6 minutos. Batir hasta que este blanquecinas y cremosas. Reservar temperatura ambiente.
- 5
Bol Mascarpone. Batir 5 segundos. Añadir poco a poco la mezcla de las yemas y batir hasta que queden bien incorporadas.
- 6
Ahora añadimos el bol de las claras y las envolvemos poco a poco con movimientos envolventes (espátula).
- 7
Ahora añadimos la mezcla del bol de la nata montada, con movimientos envolventes. Cuando todo este homogeneo, reservar en la nevera.
- 8
Bol café. Añadir 2 cucharaditas de azúcar para endulzarlo y el amaretto. IMPORTANTE: Dejar enfriar!!
- 9
Cuando el café este frío, elegir el molde del postre.
- 10
Empezamos a montar. Mojamos las soletillas en el café rápido y colocamos una base completa en el molde.
- 11
Encima de las soletillas colocamos una capa de la crema mascarpone.
- 12
Por encima de la crema mascarpone, espolvorearemos cacao en polvo y rallaremos la tableta de chocolate.
- 13
Realizar de nuevo otra capa soletilla + crema + cacao y chocolate.
- 14
Dejarlo reposar 8h en el frigorífico.
- 15
Podeís acompañarlo con helado de vainilla y nata como yo hice. Y para presentarlo y darle un toque bonito, ralla un poco de chocolate sobre el plato.
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