Caldo de pescado con mojarra frita
#Mirecetario Aquí van a tener dos recetas: para freír las mojarras las marino con limón, ajo y cebolla en polvo, y sal mínimo se deja una hora, los freímos en un litro o dos de aceite, En el disco ya que este bien caliente se ponen las mojarras y se voltean cuando estén fritas del primer lado y hasta que estén fritas a su gusto y de ahí a disfrutarlas bien escurriditas del aceite las mojarras que les queden son para el caldo.
Caldo de pescado con mojarra frita
#Mirecetario Aquí van a tener dos recetas: para freír las mojarras las marino con limón, ajo y cebolla en polvo, y sal mínimo se deja una hora, los freímos en un litro o dos de aceite, En el disco ya que este bien caliente se ponen las mojarras y se voltean cuando estén fritas del primer lado y hasta que estén fritas a su gusto y de ahí a disfrutarlas bien escurriditas del aceite las mojarras que les queden son para el caldo.
Paso a paso
- 1
Se sazona el tomate, ajo y cebolla en la cacerola puede ser picados o licuados, sin aceite al hervir se agrega el agua y las verduras si desean pueden agregar otras verduras.
- 2
Se deja hervir y se agrega el orégano, ya que se cuezan las verduras se agregan las mojarras fritas y la sal al gusto ponerla de poco en poco a que tenga el sabor de la sal adecuada porque el pescado ya tiene sal, dejar hervir 5 minutos mas y listo.
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