En Cataluña para San Esteban es típico hacer canelones. Se aprovecha los restos de carne de estos días de fiesta. Como la carne de rustido, carne del caldo, la pilota, la butifarra etc...

Una receta de la gastronomía catalana, típica de la festividad de Sant Esteve (el 26 de diciembre). Tradicionalmente se preparaba con carne que había sobrado del "rostit" de Navidad. De aquí surge una de las diferencias con la forma de preparar los canelones en Italia. En la versión catalana, la carne se trocea y se ruste con el sofrito, y posteriormente se pica. En la versión italiana, en cambio, se prepara directamente sofriendo la carne ya picada.Se pueden ajustar las cantidades de la receta al número de comensales considerando que una ración estándar serían unos 4 canelones. Si sobrara relleno, se puede congelar para otro día.

Canelones para celebrar el día de San Esteban, hechos especialmente para uno de mis hijos en el día de su santo, mi Estebita, como le digo yo 🤗... rellenos con carne vacuna picada con salsa de tomate y salsa bechamel. Con la carne picada preparé una salsa boloñesa luego separé la carne de la salsa. La masa de los canelones es casera.#1receta1árbol #nuestramesanavideña

Canelones de Navidad. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar unos deliciosos Canalones de Carne que es un exquisito plato que podremos preparar con antelación y muy adecuado para las Fiestas Navideñas. Si los hacéis en casa seguro que os gustarán muchísimo. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirlaVídeo: Canelones de Navidad y San Esteban

Canelones elaborados con rustido en horno de carnes varias

Hay dos maneras de hacer los canelones, una con el sobrante del caldo , aprovechando todas las carnes; o la que presento hoy , haciendo un rustido . Ambas son igual de ricas!

#AmigoInvisible #ElgordodeCookpad #1receta1arbol#mirecetarioReceta de otro de mis vecinos cocinillas... estoy rodeada de gente a la que le gusta comer bien y cocinar y me encanta...Estos canelones son una delicia, cosa fina... ideales para estas fechas o cualquier ocasión especial que se preste. Además, por si fuera poco, son fáciles de preparar. Veréis que van cubiertos con una velouté en lugar de bechamel... es casi lo mismo sólo que en lugar de elaborarse con leche, se hace con caldo que puede ser de carne, verduras o pescado.Sólo me queda dar las gracias a Jordi por su receta y ponernos manos a la obra!

Unos ricos canelonesy muy económicos para estas fiestas Navideñas.Los he preparado con el relleno que me sobró de la Moussaka Griega y me quedaron muy ricos, solo le añadí unos trocitos de Mousse de Foie de Pato.Las cantidades las dejo a vuestro gusto y según los comensales, en la recetas de mi Moussaka Griega más o menos tendréis una idea.

Estos canelones los encuentras en lidl y los debes dejar al dente para que se sostengan, quedan muy originales en la composición del plato y son facilisimos, en estas fiestas ponlos con gambas y verduras como en esta receta varia las colocaciones y triunfa.

Los canelones de San Esteban se hacen con los restos del caldo de Navidad y salen buenísimos, son los que mejor me saben de todos los que hago durante el año y hay que degustarlos, es un trabajo de dos días pero merecen la pena.

Este plato es otro de los estrellas de casa 🌟👩🏻‍🍳🌟.... Siempre los hacemos el 26 de diciembre, en San Esteban —por tradición catalana—, pero también caen cada vez que estamos caprichosos.... y hoy fue uno de esos días.Es normal, siempre hacer de más, y se suelen congelar, para que cuando dan estos caprichos, sólo haya que abrir el congelador .... pero claro! No son infinitos, y hay que ir haciendo más😉#recetasconhistoria

Canelones que tienen trabajo pero merece la pena porque salen muy buenos! #canelones #delantaldorado #champiñones #pasta