Empanada de pato y pera
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y la cebolla hasta que queden dorados
- 2
Añadir la pera cortada en cuadrados pequeños
- 3
Añadir las pipas de calabaza
- 4
Por último añadimos la carne de pato. Yo la confité, pero puede cortarse en pequeños trozos y rehogarla con el resto de ingredientes.
- 5
Se añaden las especias al gusto de cada uno y se salpimenta.
- 6
Dejar enfriar el relleno y poner en la base de hojaldre. Yo usé un hojaldre sin gluten
- 7
Pintar con yema de huevo el hojaldre. Una vez cerrado espolvorear semillas de lino o semillas varias según el gusto. Yo elegí el variado de 5 semillas (Pipas, lino..)
- 8
Hornear a 180 grados durante 20 o 25 minutos aproximadamente, según la potencia del horno.
- 9
Lo acompañó de una salsa de frutos rojos.
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