Pan de harina de trigo casero
Panpanero @cook_14446419
Pan de harina de trigo casero
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ester colomer“Mucho mejor esta segunda vez. Es importante dejar reposar la massa fuera de la nevera si es entre 2-5 horas, y amasar con esmero. Esta vez ha subido mucho más, y el resultado son unos panes más esponjosos y más crujientes. No he usado harina de fuerza, sino, una normal.” -
ester colomer“Brutal!!” -
paula“Pan con masa madre” -
lumipastor@hotmali.com“Buenísimo...”
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes en un bol. Pasar a la encimera y amasar hasta conseguir una masa compacta.
- 2
Dejar reposar 2h. Contra más reposo tenga mejor. Si es 24h, pasar al frigorífico.
- 3
Sí estuvo en frigorífico, dejar 30min. Reposando fuera. Luego amasar poco haciendo formas o dividiendo la masa en dos. Dejar reposar 30min. Mientras dejar horno precalentando.
- 4
Rajar panes, meter al horno al máximo 10min. Con medio vaso de agua en la bandeja de horno. Pasado los diez minutos, se saca bandeja con agua y poner 190° 35min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Panpanero le encantará ver cómo quedó.
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